KUIH KACANG

Wah...wah musim-musim bulan puasa ni rasa nak pula makan nasi himpit dan juah kacang.

Nak buat kuah kacang ni senang je (ikut cara saya cincai jelah)

Bahan-Bahan:-
Kacang  1/2 Kilo : Digoreng hingga kekuningan
Santan Pekat : 2 cawan
Gula Melaka : secukup rasa
Cili kering : 5-10 ( mengikut citarasa untuk tahapa kepedasan)
Bawang Merah : 5 Ulas
Bawang Hollland: 1 biji/ 2 biji bergantung size
Serai: 2 Batang
Halia : Seinci
lengkuas : Seinci
Garam: Secukup rasa
Air: Ikut citarasa kepekatan
Asam keping : 1 keping

Cara-cara

Blender Cili kering bawang Merah + Bawang holland + halia + lengkuas + serai ( A)

Blender kacang yang telah digoreng ( tak payah buang kulit )

Panaskan periuk/ kuali masukkan minyak masak( 2 sudu besar )

Masukkan Bahan yg diblender (A) hingga naik minyak

Masukkan kacang tadi.Gaul sekejap.

Masukkan Gula melaka + Air 3Cawan

Kacau masukkan garam sedikit + asam keping

Biarkan sehingga menggeleggak masukkan santan pekat kacau lagi....

Biarkan seketika hingga minyak pecah, rasa untuk kesedapan.

Dah siap tara boleh dimakan dengan nasi himpit atau roti..

Beginilah cara saya buat kuah kacang..senang dan mudah....