RESEPI SAMBAL TUMIS NASI KERABU

Bahan-bahan.

1 ) Bawang Merah : 3 Biji ( besar )

2) Halia : 2cm

3) Serai : 2 Batang

4) Gula Melaka : 2 Sudu

5) Garam : Secukup rasa

6) Bawang putih : 4 Ulas

7) Santan Pekat - 3 cawan

8) Santan Cair : 2 cawan

9) Cili Kering : Mengikut tahap kepedasan.

9) Gula : Secukup rasa

Cara-cara

Blender

Blender Cili kering : Asingkan

Bawang + Halia + Serai

Panaskan Minyak

Tumis cili kering dahulu : biar sehingga pecah minyak..untuk menjadikan tumis warna cantik

Masukkan Bawang + Halia + serai tumis masukkan gula melaka..biarkan pecah minyak

Masukkan santan pekat biarkan seketika masukkan santan cair..

Masukkan air + garam..

Guna api perlahan untuk memekatkan tumis

Dah pekat boleh dimakan dengan sambal ikan...

RESEPI DALCA DAGING

 Ihsan Googles


Sempena Bulan Ramadhan ni rasa cam nak amkan Dalca daging jer, apa kata jenguk resepi saya yang senang ni..he..he

Bahan-Bahan;

Daging : 1/2 Kilo

Rempah Kari Ikan : 2 Paket ( kalau kecik ) - saya suka guna rempah kari ikan walaupun masak daging/ ayam lagi sedap...

Santan Pekat : 1 cawan

Air : 2- 3 cawan

Cili Kering : Mengikut tahap kepedasan

Bawang Putih : 4 Ulas - Blender

Bawang holland : 1 biji - Blender

Gula Merah : 2 Sudu

Ubi kentang : 2 - 3 Biji

Terung : 1 Biji

Kacang panjang : mengikut citarasa

Baby Jagung : Mengikut Citarasa

Carrot : 1 batang

Daun Kari : Sedikit

Halia : 2 Inci

Asam Keping : 1 Keping

Garam Secukup rasa

Cara :

Tumis Minyak

Masukkan bawang putih + bawang Holland + cili kering + halia..sampai naik bau..
Masukkan Daging + Ubi kentang + daun kari + gula melaka + asam keping + serbuk kari
Biarkan seketika masukkan santan pekat sikit dan santan cair...
Seketika masukkan Carrot, baby jagung, kacang panjang.

Dah mengeleggak masukkan baki santan pekat tadi..masukkan terung biarkan masukkan garam...

dalam 5-10 minit masukkan garam dan boleh diangkat...

Inilah cara saya membuat dalca ...mudah kan?????